Zelfgemaakte kersen-kokos ijs

Zelfgemaakte kersen-kokos ijs

Benodigdheden voor ongeveer 4-6 porties

• 250 gram bevroren kersen
• 200 ml kokosmelk
• 4 el agavesiroop

Toppings

• Boost granola
• een handjevol kersen
• 2 el kokossnippers, kort geroosterd in de pan

Bereiding

Doe de bevroren kersen samen met de kokosmelk en agavesiroop in een food processor en pulseer totdat er een glad mengsel ontstaat. Schep het in een tupperware bakje en leg het circa drie kwartier in de vriezer. Schep vervolgens met een ijsschep het kersen-kokos ijs uit de bak en strooi er Boost granola overheen, gehalveerde kersen en de geroosterde kokossnippers.