Overnight carrot cake oats

Overnight carrot cake oats

Een perfect ontbijtje waar je ook gelijk meerdere porties van kunt maken voor de rest van de weekdagen. Zo kun je met ‘minimum effort’ de hele week genieten!

• 50 gram havermout
• 180 ml hazelnoot-rijstdrink van Zonnatura
• 1 wortel
• 1 medjool dadel
• Klein handje pecannoten (ongeveer 8 stuks)
• Een flinke snuf kaneel
• Een beetje gemberpoeder
• 1 tl vanille extract

Garnering

• 1 el Healthy granola
• 1 el pecannoten

Bereiding

Doe de havermout in een kom en schenk hier de hazelnoot-rijstdrink bij. Schil het buitenste laagje van de wortel en rasp ‘m vervolgens fijn, voeg dit toe aan de havermout. Hak de dadel en pecannoten fijn en doe erbij. Eindig met de kaneelpoeder, gemberpoeder en vanille extract. Roer door elkaar en zet 3 uur in de ijskast.